Υλικά : Κολοκυθάκια 900γρ , πατάτες 900 γρ , ντομάτες 753 γρ , 2 κρεμμύδια ξερά , 3 κ.σ. ελαιόλαδο. σκόνη σκόρδο, αλάτι πιπέρι.
Εκτέλεση: Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε ροδέλες τα κολοκυθάκια , της πατάτες και τα κρεμμύδια. Τα ρίχνουμε σε αντοκολιτικο ταψί με το λάδι και με τα χέρια βοηθάμε να αλειφθουν καλα τα λαχανικα μας. Το βάζουμε στον φουρνο στους 200 και με το που ξεροψηνοντε απο την μια μερια ανακατεύουμε. Μετα απο 2-3 φορες και οταν εχουν ψηθεί καλά τα λαχανικά βάζουμε και την ντομάτα ανακατεύουμε και ψηνουμε για αλλα 20 λεπτα ως να φύγουν τα υγρά.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου