Στιφάδο κοτόπουλο 370 θερμιδες ( 100 γρ κοτοπουλο 245γρ στιφαδο)

Υλικά : 850gr κοτόπουλο στήθος χωρίς πέτσα
            750 γρ κρεμμύδια για στιφάδο
            200 γρ πάστα σάλτσα
            60γρ ελαιολαδο
            3 φυλλα δάφνης
            μπαχάρι σε σκόνη
            πιπερι μαυρο και κόκκινο
            αλάτι

Εκτέλεση .....    Βάζουμε στην κατσαρολα το ελαιολαδο και σοτάρουμε το κοτοπουλο . Βγαζουμε το κοτοπουο απο την κατσαρολα και σοταρουμε τα κρεμμυδια . προσθετουμε μετα ξανα το κοτοπουλο και βαζουμε τα υπολοιπα υλικά εκτος απο την σαλτσα. Προσθετουμε νερο οσο να καλυφθούν καλα τα υλικα και το αφινουμε να βραζει σε μετρια φωτια 30 λεπτα.... Στα 30 λεπτα προσθέτουμε την παστα σαλτσα ανακατευουμε καλα και αφήνουμε ξεσκέπαστο αλλα 20 λεπτα να σωθούν λιγο τα υγρα και να δεσει η σαλτα .... το φαγητό γενικα θελει βράσιμο το πολλή μια ώρα.


 Βγαινει ακριβος 6 μεριδες διαιτιτικες τον 370 θερμιδων....  6 μεριδες  κοτοπουλο τον 100 γρ ( γιατι οταν βρασει το κοτοπουλο γινετε πιο ελαφρη και 6 μεριδες στιφαδο  απο 245 γρ...

Σαλατα κοτοπουλο με σως. 370 θερμιδες

 
Σαλατα κοτοπουλο με σως. 370 θερμιδες


                                                  ΥΛΙΚΑ
Μαρούλι 200 γρ
Κοτόπουλο 80 γρ βραστο χωρις πετσα
2 φρυγανιες Ολικης σπασμενες αντι για κρουτον
Για την σως:
Μουστάρδα 60 γρ
Μαγιονεζα lait 30 γρ
ελαιολαδο 5 γρ
Σκορδο σκονη
Μοσχοκαριδο

Σε ολη την σαλατα προσθετουμε αλατι πιπερι.

Ορφανο σπανακορυζο (188 θερμιδες τα 300 γρ)

Υλικα :   1 κιλο σπανακι κατεψυγμενο
               100 γρ ρυζι καρολινα
               4 κουταλιες του γλυκου ελαιολαδο (20 γρ)
               Το χυμο ενος λεμονιου.

           Βάζουμε σε αντικολλητικη κατσαρόλα το λάδι και το σπανάκι παγωμένο  ρίχνουμε αλάτι και περιμένουμε λίγο να ξεπαγώσει. Ρίχνουμε και το ρύζι με το διπλό σε όγκο νεράκι και το αφήνουμε να βράσει σε μεσαία φωτιά για 20 λεπτά. Στο τέλος ρίχνουμε και τον χυμό του λεμονιού.
     Το βάρος του φαγητού μας όταν το ζυγίσουμε έτοιμο είναι 1.200γρ.   Τα υλικά που χρησιμοποιήσαμε  έχουν   752 θερμίδες .

 Οπότε για να βγάλουμε της θερμίδες της μεριδα διαιρούμε  της θερμίδες ( 752 ) με το βάρος του φαγητου μας ( 1.200 γρ)

752/1200 = 0,6266     αρα το 1 γρ εχει 0.6266 θερμιδες ! ας υποθέσουμε οτι μια μεριδα θα ειναι 300 γρ το πολλαπλασι4ζουμε και βγαίνει 188 θερμίδες η μερίδα!
Αν βάλουμε και 50 γρ φετα ( 126 θερμιδες) και 2 φρυγανιές ολικής στρογγυλές (58 θερμιδες η 2 ) εχουμε ενα γευμα με μονο 372 θερμιδες.