Σουπα λαχανικων 125 θερμιδες. ( Βαθυ πιατο 700γρ)

Υλικα :

500gr σπανακι κατεψ. ( Μιση σακουλα)
500γρ Αναμεικτα λαχαν. κατεψ. ( Μιση σακουλα)
500γρ cοuntry Mix λαχαν. κατεψ. ( Μιση σακουλα)
470 γρ πατατα κομενη κυβακια
2 κυβους κοτας
1 αυγο και λεμονι για το αυγολεμονο.
αλατι


 Εκτελεση
Βαζουμε ολα τα λαχανικα με τους 2 κυβους να βρασουν μαζι με αλατι  και οταν ειναι ετοιμα κατεβαζουμε απο το ματι . Αυγοκοβουμε οταν κοπει η βραση της σουπας.

Πρασόταρτα αλλιως 403θερμιδες η μεριδα (1/6)

Υλικα:

Για την βαση :  1 κιλο πατατες βραστες , αλατι , πιπερι , μοσχοκαριδο
Για την γεμιση :  1100γρ πρασσα, 300 γρ κιμα χοιρινο , 80γρ παστα σαλτσα, 1 κυβο κοτας.20 γρ ελαιολαδο , αλατι πιπερι, ριγανη, κοκκινο πιπερι.


Βραζουμε της πατατες. Τις πολτοποιουμε και προσθετουμε αλατι πιπερι και μοσχοκαριδο.
Στο πιρεξ λαδονουμε την βαση με 10 γρ ελαιολαδο  και απλωνουμε την βαση.
σε αντικολλητικο τηγανι βαζουμε 20 γρ ελαιολαδο και τα πρασσα και τσιγαριζουμε καλα.... τα βγαζουμε σε πιατο και ριχνουμε τον κιμα και τσιγαριζουμε καλα... ριχνουνε πιπερι κοκκινο,πιπερι μαυρο, αλατι και ριγανι ,και στο τελος την παστα σαλτσα ( αν θελουμε μπουρουμε να βαλουμε και ντοματα φρεσκια η ντοματακια κονσερβα.) προσθετουμε και τα πρασσα μεσα μαζι με 1 κυβο κοτας και τηγανιζουμε για λιγο ακομα ωσπου να φυγουν τα υγρα.   Οταν ειναι ετοιμο απλωνουμε πανω απο την βαση ομοιομορφα την γεμιση. κοβουμε ντοματα σε χοντρες φετες και καλυπτουμε απο πανω. Το ψηνουμε στον φουρνο στους 200 βαθμους για40 λεπτα .
το ταψι βγαζει 6 μεριδες.

Σπανακοπιτα απλη 346 θερμιδες το κομματι ( 1/12)

Υλικα :

Σφολιατα φυλλο 850γρ   (3366 θερμιδες)
Ελαιολαδο 45γρ              (382θερμιδες )
Σπανακι κατεψυγμενο 1 κιλο     (240 θερμιδες)
2 αυγα   ( 160 θερμιδες)
αλατι 



Ζεματιζουμε το σπανακι , το στραγκιζουμε και το αφινουμε να κρυοσει
στο ταψι ριχνουμε 15γρ ελαιολαδο και το αλιφουμε καλα με πινελακι.
απλονουμε το ενα φιλο .
 Μεσα στην γεμιση οταν κρυωσει ριχνουμε 20 γρ ελαιολαδο και 2 αυγα και ανακατευβουμε καλα , προσθετουμε αλατι.
απλωνουμε στο φυλλο την γεμιση στο ταψι αφηνοντας περιθοριο περιμετρικα για να μπορεσουμε να κλεισουμε μετα το φυλλο.
βαζουμε και το δευτερο φυλλο απο πανω και κλεινουμε γυρο γυρο την πιτα εννονοντας το πανω φυλλο με το κατω.
ριχνουμε αλλα 10 γρ ελαιολαδο στο πανω φυλο και το απλονουμε καλα .
 Ψηνουμε στους 170 για 40 λεπτα περιπου.
κοβοντας την πιτα σε 12 ισα κομματια το ενα κομματι θα μας δωσει 346 θερμιδες.

Ελεφαντες σουπα μεριδα (500γρ) 352 θερμιδες

υλικα:
Ελεφαντες 500γρ
1 κρεμμυδι
140γρ σαλτσα παστα
 2 κυβους κοτας
35γρ ελαιολαδο
116γρ καροτα
Ριγανη, αλατι, πιπερι, 2 φυλα δαφνης

Μπαμιες μεριδα (400γρ) 270 θερμιδες

Υλικα

750γρ μπαμιες

140γρ σαλτσα παστα 

280γρ κρεμμυδι ξερο

50γρ ελαιολαδο

αλατι, πιπερι, 1 κυβο κοτας

Τσιγαριζουμε το κρεμμυδι με το ελαιολαδο ... Προσθετουμε την σαλτσα και τον κυβο , το αλατι και το πιπερι  και 2 ποτυρια νερο .... αφινουμε να παρει μια βραση η σαλτσα και προσθετουμε τις μπαμιες... Τις αφηνουμε σε μετρια φωτια  οσοτου να βρασουν ( 40λεπτα) 

Φακες σουπα μεριδα (500γρ) 245 θερμιδες

υλικα: 

Φακες χοντρες 460γρ

σαλτσα παστα 200γρ

Κρεμμυδι ξερο 200γρ

ελαιολαδο 30γρ

4 σκελιδες σκορδο

1 κυβο κοτας 

2 φυλλα δαφνη

ριγανη

αλατι πιπερι

Βραζουμε τις φακες με νερο , και μετα το πεταμε το νερο ....τις στραγκιζουμε. Αυτο εγω το κανω 2 φορες. επιτα βαζουμε φρασκο νερο στις φακες, τα φυλλα δαφνης , την ρίγανη . το κρεμμυδι ολοκληρο, 4 σκελιδες σκορδο και τον κυβο. Αφήνουμε να βρασουν και λιγο πριν να ειναι ετοιμα βαζουμε και τα υπολοιπα ηλικα μεσα ( σαλτσα , αλατι , πιπερι, ελαιολαδο )...  τα αφήνουμε να παρει ακομα μια βράση και ειναι ετοιμες . Η καυσαρολα ολοκληρη θα εχει 2100 θερμιδες . αναλογα με το ποσο  αρεες η πικτες γινουνε θα βγαλετε και την μεριδα σας.... 

Premier Παραδοσικο 252 θερμιδες

Στιφάδο κοτόπουλο 370 θερμιδες ( 100 γρ κοτοπουλο 245γρ στιφαδο)

Υλικά : 850gr κοτόπουλο στήθος χωρίς πέτσα
            750 γρ κρεμμύδια για στιφάδο
            200 γρ πάστα σάλτσα
            60γρ ελαιολαδο
            3 φυλλα δάφνης
            μπαχάρι σε σκόνη
            πιπερι μαυρο και κόκκινο
            αλάτι

Εκτέλεση .....    Βάζουμε στην κατσαρολα το ελαιολαδο και σοτάρουμε το κοτοπουλο . Βγαζουμε το κοτοπουο απο την κατσαρολα και σοταρουμε τα κρεμμυδια . προσθετουμε μετα ξανα το κοτοπουλο και βαζουμε τα υπολοιπα υλικά εκτος απο την σαλτσα. Προσθετουμε νερο οσο να καλυφθούν καλα τα υλικα και το αφινουμε να βραζει σε μετρια φωτια 30 λεπτα.... Στα 30 λεπτα προσθέτουμε την παστα σαλτσα ανακατευουμε καλα και αφήνουμε ξεσκέπαστο αλλα 20 λεπτα να σωθούν λιγο τα υγρα και να δεσει η σαλτα .... το φαγητό γενικα θελει βράσιμο το πολλή μια ώρα.


 Βγαινει ακριβος 6 μεριδες διαιτιτικες τον 370 θερμιδων....  6 μεριδες  κοτοπουλο τον 100 γρ ( γιατι οταν βρασει το κοτοπουλο γινετε πιο ελαφρη και 6 μεριδες στιφαδο  απο 245 γρ...