Τονοσαλατα 433 θερμιδες ( φτανει και για 2 γευματα )

Απο 21/6 ως 29/6

21/6/2015 

22/6/2015

 

23/6/2015

 

24/6/2015

 

25/6/2015

 

26/6/2015

 

27/6/2015

                                                              28/6/2015

                                                               29/6/2015

20/6/2015

19/6/2015

18/6/2015

17/6/2015

Μείον 4,600 kg αυτόν τον μηνά.

Μείον 4,600 kg αυτόν τον μηνά.
Σίγουρα πλέον σκεφτομαι με άλλον τρόπο το πώς θα μαγειρέψω και έχουν αλλάξει και οι συνηθειες μου ....
Πλέον μου λείπει το  φρούτο αν δεν φάω στο δεκατιανο κ  απογευματινό... Δεν τρελαίνομαι για γλυκό... Σκεφτομαι  από την προηγούμενη τα γεύματα της επόμενης μέρας .  Και δεν ψωνίζω τίποτα ανθυγιεινο.
  Σκεφτομαι  τρόπους να μαγειρέψω λαχανικά και τρόφιμα ώστε να μου δώσουν την γεύση για να με ικανοποιήσουν αλλά με όσο το δυνατόν λιγότερες θερμιδες.
                                                                            Γύρισε μια το μυαλό όλα παν ρολόι ....
                                                                                                     

                                                                                          

Μπιφτέκια λαχανικών 125 θερμιδες το ενα. (80 γρ)

υλικά
.............


 1 σακούλα διάφορων λαχανικών 1 κιλού
πατάτες κομμένες σε κύβο ζαριού 826γρ
κολοκυθάκια τριμμενα στραγκιγμενα 550 γρ
κρεμμύδια τριμμενα 310 γρ
τριμμένη φρυγανιά 200γρ
2 αυγά
1 κύβος ζωμός κότας
8 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
μαϊντανός αρκετός , άνηθος αρκετός , αλάτι . πιπέρι , σκόρδο σκόνη 1 κγ


Βάζουμε σε κατσαρόλα νερό με τον κύβο κότας , τα κατεψυγμένα λαχανικά, της πατάτες κομμένες κυβακια και αλάτι και τα αφήνουμε να βράσουν ώσπου να μαλακώσουν. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια κ τα κρεμμύδια σε ένα μπολ. Στραγγίζουμε όσο καλύτερα μπορούμε. Όταν είναι ετοιμα  τα λαχανικά κ οι πατάτες τα σουρώνουμε κ τα αφηνουμε να κρυώσουν .Μετά ρίχνουμε μέσα τα κολοκυθάκια, τα κρεμμύδια τον μαϊντανό , τον άνηθο , το σκόρδο , 4 κουταλιές ελαιόλαδο , 2 αυγά και  200 γρ φρυγανιά. Ανακατεύουμε καλά και πλάθουμε μπιφτέκια . Σε αντικολλητικο ταψί  απλώνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και βάζουμε τα μπιφτέκια. Ψήνουμε στους 200 για 40 λεπτά περίπου. Κανένα δεκάλεπτο πριν το τέλος γυρνάμε τα μπιφτέκια να πιάσουν κρούστα και από την άλλη μεριά.
Σε μένα βγήκαν 27 μπιφτέκια. ψήστε όσα θέλετε και τα υπολοιπα βάλτε τα ετοιμα πλασμένα στην κατάψυξη και βγαλτε και κάντε οσα θέλετε την φορά.

smoothies μηλου 227 θερμιδες

 


ΥΛΙΚΑ
..............

 Γάλα 4% συμπυκνωμένο 85 γρ αραιωμενο με νερο
15 γρ Βρώμη
Μισό μήλο τριμμενο η πολτοποιημενο
10 γρ καρυδα αποξηραμένη
κανέλα 1 κλ

Πατατοσαλάτα με τόνο σε άλμη 2 μερίδες. 275 θερμιδες η μερίδα.

υλικα

400 γρ βρασμένες πατάτες
1 κονσέρβα τονο σε άλμη στραγγισμενος  ( 68 γρ )
80 γρ καλαμπόκι
15 γρ μαγιονέζα
20 γρ μουστάρδα
αλάτι
Ανακατεύουμε τον τόνο την μαγιονέζα και την μουστάρδα καλα και το ρίχνουμε πανω απο την ατατα και το καλαμπόκι και ξανα ανακατεύουμε καλα... προσθέτουμε αλάτι.

16/6/2015

15/6/2015

14/6/2015

13/6/2015

12/6/2015

Φρικασέ κοτοπουλο 320 θερμιδες η μεριδα ( 80γρ κοτοπουλο , 300γρ φρικασε)

          Υλικά :

       κοτόπουλο 730 γρ στήθος χωρίς πέτσα
       Ενάμιση κιλό κρεμμυδάκια φρέσκα
       Σπανάκι 2 κιλά
       Ρύζι Καρολίνα 500γρ
       Πελτές σάλτσας 200 γρ
       3 κύβους κότας
       4 κουταλιές ελαιόλαδο


Εκτέλεση :
                  Κόβουμε σε μερίδες το κοτόπουλο . Σε αντικολιτικό τηγάνι βάζουμε της 2 κουταλιές ελαιόλαδο και καψαλίζουμε το κοτόπουλο από όλες της μεριές. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το τηγάνι και το βάζουμε σε ένα κατσαρολακι με λίγο νερο και 1 κοτόσουπα για να βράσει 10-20 λεπτά το πολλή! Στο τηγάνι με το λάδι που έμεινε ρίχνουμε ψιλοκομμένα τα κρεμμυδάκια, αλάτι και  κόκκινο πιπέρι και  τσιγαρίζουμε. Όταν γίνουν προσθέτουμε το σπανάκι ώσπου να μαλακώσει ( ή να ξεπαγώσει αν είναι κατεψυγμένο ).Προσθέτουμε σάλτσα , 2 κοτόσουπες και το ρυζι . Συμπληρώνουμε αλάτι  και πιπέρι .
Σε αντικολλητικο ταψί ρίχνουμε 2 κουταλιές λάδι και βάζουμε το μιγμα. Προσθέτουμε και το κοτόπουλο με το νερό στο ταψί. Τόσο νερό όσο για να γίνει το ρύζι . 800ml περίπου. Απλώνουμε ομοιόμορφα και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μιάμιση ώρα. Μισή ώρα πριν το βγάλουμε ανακατεύουμε όσο μπορούμε.
Του πάει και παραπάνω σάλτσα από αυτή που βάλαμε και παραπάνω λάδι αλλα με κόστος περισσότερες θερμιδες στο πιάτο.  Βγαίνει πάνω από 10 μερίδες.... Προτείνω την μισή δόση.

100 γρ φρικασε 65 θερμιδες
80 γρ κοτοπουλο  118 θερμιδες

11/6/2015

κολοκυθοπατατες φουρνου (250 θερμιδες η μεριδα. 250 γρ)

   Υλικά :  Κολοκυθάκια 900γρ , πατάτες 900 γρ , ντομάτες 753 γρ , 2 κρεμμύδια ξερά , 3 κ.σ. ελαιόλαδο. σκόνη σκόρδο, αλάτι πιπέρι.
 

Εκτέλεση:  Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε ροδέλες τα κολοκυθάκια , της πατάτες και τα κρεμμύδια. Τα ρίχνουμε σε αντοκολιτικο ταψί με το λάδι και με τα χέρια βοηθάμε να αλειφθουν καλα τα λαχανικα μας. Το βάζουμε στον φουρνο στους 200 και με το που ξεροψηνοντε απο την μια μερια ανακατεύουμε. Μετα απο 2-3 φορες και οταν εχουν ψηθεί καλά τα λαχανικά βάζουμε και την ντομάτα ανακατεύουμε και ψηνουμε για αλλα 20 λεπτα ως να φύγουν τα υγρά.

10/6/215

9/6/2015

8/6/2015

7/6/2015

Κολοκυθόπιτα 302 θερμιδες η μεριδα ( 8 μεριδες)

Κολοκυθόπιτα

Υλικά :  

....+ αλατι ,πιπέρι !

Τρίβουμε στον τρίφτη απο τις μεγάλες τρύπες τα κολοκυθάκια. Τα αφήνουμε σε στραγγιστήρι να φύγουν τα πολλά νερά. Όσο μπορούμε με τα χέρια μας στραγγίζουμε κι άλλο και με πετσέτα ακόμα. στο μπλέντερ αλεθουμε το σκόρδο το κρεμμυδι και την πιπεριά. Βάζουμε ολα τα υλικα σε ενα μπολ και ανακατευουμε καλα.Το λαδι ρίχνουμε το ενα κουταλι να λαδώσουμε το ταψι η την λαδόκολλα , το αλλο στην ζυμη και το τριτο το απλώνουμε απο πάνω για να παρει χρώμα Το βάζουμε στο ταψι.

Ψήνουμε σε αντικολλητικο η με λαδοκολα για 30 λεπτα περιπου στους 180 βαθμους. Οταν ειναι ετοιμο κόβουμε σε λοριδες αν θελουμε και τα κανουμε ρολακια οπως εδω.

Ωμο

6/6/2015

smoothie μπανανας με Bρωμη. 240 θερμίδες (Γάλα με βρώμη μπανάνα και κανέλα)

- Το γάλα 100 γρ είναι συμπυκνωμένο... το αραιωσα με  άλλα 100 γρ νερό .

5/6/2015

Στραπατσαδα 2 μεριδες ( 446 θερμιδες η μια)

   

Αλατοπίπερο κατά βούληση . Σε αντικολλητικο σκεύος .
βάζουμε στο τηγάνι το λαδάκι και την πιπεριά ψιλοκομμένη με λίγο αλάτι . την αφήνουμε να ψηθεί καλα. Βαζουμε της ντομάτες ψιλοκομμένες και της αφήνουμε και αυτές να πάρουν μια βράση. Χτυπάμε τα αυγα σε ενα πιάτο ,βάζουμε αλατι και τα βάζουμε και αυτα στο τιγανι. ανακατευουμε καλα . Βαζουμε πιπερι ,χαμιλονουμε το ματι και  και περιμενουμε να εξατμιστούν τα πολλα υγρα. Λιγο πριν το τελος τρίβουμε το τυρί (φετα) και το βαζουμε και αυτο. Πριν λιωσει το κατεβαζουμε. Ετοιμο!!!
ΥΓ: Θελει ανακάτεμα αρκετο για να μην καει,

4/6/2015

3/6/2015

Μελιτζανοσαλατα αγιωρειτικη.... 25 θερμιδες κ.σ.

                      Με μόνο 2 κουταλιές της σούπας λάδι. 3 μελιτζάνες ψητές, 1 πιπεριά ψητή Φλωρίνης, σκόρδα 6-σκελίδες , μαιδανο , ξυδακι , αλατι. Οχι στο μπλεντερ η μελιτζανα και η πιπεριά! περίπου 25 θερμίδες η κουταλιά! ξεπικριζουμε κανα 2 ωρο της μελιτζάνες κόβοντας μόνο το κοτσάνι. της στραγγίζουμε και ψηνουμε στου 200 ως που να μαλακώσουν τελείως. καθαρίστε από την φλούδα μόνο και ολο το αλλο λιωστε το με πιρούνι ... το ίδιο και με την πιπεριά Φλωρίνης. βαλτε και τα υπολοιπα υλικά . το σκόρδο στουμπιστετο.  Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζι και βαλτε το στο ψυγειο. την επόμενη μέρα ειναι ετοιμο... κταταει 5-6 μέρες.

πρωινο 160 θερμιδες